两种文化的烹饪遗产：KIKU Omakase 的主厨 Polpoj Suwanachomphu

他的灵感

主厨 Polpoj Suwanachomphu（Kenji）——泰日混血，父亲是日本人，母亲是泰国人。他从小就对烹饪艺术充满热情，梦想着有一天成为一名技艺精湛的厨师，为挚爱的母亲烹制精美的菜肴。他的旅程将他带到了日本，他家族的泰国餐厅在日本这片日出之国扎根并蓬勃发展。在深厚的日本烹饪传统和精湛技艺的熏陶下，Kenji 主厨迈出了职业烹饪之路的第一步。

KIKU Omakase 的烹饪艺术

在 KIKU Omakase，主厨 Kenji 呈现精致的现代风格，将传统江户前料理的优雅与创新风格完美融合。每一份菜单都秉承着对悠久技艺的深厚敬意，并不断创新演进。餐厅选用从日本沿海空运而来的优质时令食材，运用先进的烹饪技术精心烹制，以彰显其天然的精髓。

独特而真挚的用餐体验

Kenji 主厨提供的不仅仅是精致的菜肴，他还致力于打造温馨、愉悦、难忘的用餐体验。他坚信，作为一名厨师，真正的成就感不仅仅在于提供美味佳肴，更在于创造令人回味无穷的珍贵时刻，让每一口都回味无穷。在 KIKU Omakase，每位宾客都将踏上一段跨越文化界限的美味之旅，感受泰日传统文化的交融与融合。

主厨 Kenji 受自己钟爱的东京知名寿司店——一家的启发，将传统技艺、上乘食材和无限想象力融入每一道菜品中。每一口都讲述着一个故事，颂扬着烹饪的魅力。

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