ประวัติและแรงบันดาลใจ
เชฟพลพจน์ สุวรรณชมภู (เคนจิ) เชื้อสายไทย-ญี่ปุ่น คุณพ่อเป็นคนญี่ปุ่นและคุณแม่เป็นคนไทย ด้วยหัวใจที่หลงใหลในศิลปะการปรุงอาหารตั้งแต่เยาว์วัย เขาฝันอยากเป็นเชฟฝีมือเยี่ยมเพื่อปรุงอาหารรสเลิศให้คุณแม่ได้ลิ้มลอง ชีวิตพาเขาเดินทางสู่ประเทศญี่ปุ่น ที่ซึ่งกิจการร้านอาหารไทยของครอบครัวได้หยั่งรากและเบ่งบาน ณ ดินแดนอาทิตย์อุทัย เชฟพลพจน์ได้ซึมซับวัฒนธรรมอาหารอันลึกซึ้งและพิถีพิถันของชาวญี่ปุ่น ก่อนจะเริ่มต้นเส้นทางสู่การเป็นเชฟระดับมืออาชีพ

ศิลปะการปรุงที่ Kiku Omakase
ที่ Kiku Omakase เชฟเคนจินำเสนออาหารในสไตล์ Modern Contemporary ที่ผสานความคลาสสิกของอาหารเอโดะเมะกับความร่วมสมัยอย่างลงตัว สร้างสรรค์เมนูที่ทั้งเคารพวัฒนธรรมการปรุงอาหารแบบดั้งเดิมและกล้าที่จะสร้างนวัตกรรมใหม่ วัตถุดิบคัดสรรตามฤดูกาล นำเข้าสดใหม่จากท้องทะเลญี่ปุ่น ถูกปรุงแต่งด้วยเทคนิคชั้นสูงเพื่อดึงรสชาติธรรมชาติอันเป็นเอกลักษณ์

ประสบการณ์พิเศษที่ไม่เหมือนใคร
เชฟเคนจิมอบมากกว่าอาหารรสเลิศ แต่คือประสบการณ์การรับประทานอาหารที่เปี่ยมด้วยเสียงหัวเราะและความอบอุ่น ด้วยความเชื่อว่าความสุขของเชฟไม่ใช่เพียงการที่ลูกค้าได้ทานอาหารอร่อยแล้วกลับไป แต่คือการสร้างช่วงเวลาพิเศษที่เต็มไปด้วยความประทับใจและรอยยิ้ม ที่ Kiku Omakase คุณจะได้สัมผัสกับการเดินทางทางรสชาติที่พาคุณข้ามพรมแดนวัฒนธรรมไทย-ญี่ปุ่น ผ่านจานอาหารที่ได้รับแรงบันดาลใจจากร้านซูชิชื่อดังในแห่งหนึ่งในโตเกียวซึ่งเป็นร้านโปรดของเชฟเคนจิ แต่ละคำคือการผสมผสานระหว่างเทคนิคดั้งเดิม วัตถุดิบล้ำค่าและจินตนาการอันไร้ขอบเขต

ร่วมเปิดประสบการณ์แห่งรสชาติที่จะเปลี่ยนนิยามของโอมากะเสะไปตลอดกาล กับเชฟเคนจิ – พลพจน์ สุวรรณชมภู ผู้สร้างสรรค์ตำนานบทใหม่แห่ง Kiku Omakase ที่โรงแรมแลงคาสเตอร์ กรุงเทพฯ

การเยี่ยมชมเสมือนจริงภายในคิขุ โอมากาเสะ